Dörrpilze müssen Sie vor dem Verzehr einlegen
Ernährung

Dörrprodukte rehydrieren – So wird’s gemacht

Sowohl Dörrobst als auch Dörrfleisch kann man einfach so essen. Es gibt aber viele Lebensmittel, die zur Zubereitung das vorher entzogene Wasser wieder benötigen – Deshalb müssen Sie diese Dörrprodukte rehydrieren.

Fisch und Fleisch können Sie auch unterwegs trocknen
Ernährung

Trockenfleisch – Bei den Eskimos und Indianern abgeschaut

Getrocknetes Fleisch ist seit Jahrhunderten bekannt. Bereits für die Indianer war getrocknetes Rohfleisch ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Und auch Dörrfisch wird seit ewigen Zeiten hergestellt. Einige Völker trocknen noch heute enorm viel Lachs als hochwertigen Winterproviant.